Descripción
Taller de pan sin gluten crujiente y esponjoso: técnicas para una panadería sin restricciones
Aprende a crear panes sin gluten variados. Este taller está dirigido a cualquier persona que tenga ganas de aprender a hacer sus propios panes sin gluten, para ello haremos una breve contextualización sobre las harinas que se pueden aplicar en este tipo de panadería y las técnicas de sustitución, ingredientes complementarios para finalmente dar lugar a la creación de nuestros panes con el mejor de los resultados.
CONTENIDO:
- Comprensión de Harinas Sin Gluten: Explorar harinas sin gluten y su aplicación en la panadería.
- Técnicas de Sustitución de Gluten: Aprender a sustituir el gluten con ingredientes alternativos.
- Creación de Panes sin Gluten Variados: Elaborar panes sin gluten, desde panecillos hasta pan de nueces.
